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Hotel Fernblick Montafon - Panorama Restaurant

Restaurant im Montafon: Kulinarischer Hochgenuss im Hotel Fernblick

Ein Urlaub in Vorarlberg steht für unberührte Natur, majestätische Berggipfel und eine Genusskultur, die ihresgleichen sucht. Wenn Sie auf der Suche nach einem ganz besonderen Restaurant im Montafon sind, das Ihre Urlaubstage zu einem ganzheitlichen Fest für die Sinne macht, heißen wir Sie im Hotel Fernblick herzlich willkommen. Unsere Gastronomie ist das kulinarische Herzstück des Hauses. Hier verschmelzen das atemberaubende Panorama des Bartholomäbergs und eine ausgezeichnete Küche zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Das ist uns wichtig: Um die private, ruhige und exklusive Atmosphäre für unsere Urlauber zu wahren, ist unser kulinarisches Angebot ausschließlich für unsere Hotelgäste reserviert. Ein À-la-carte-Restaurant für Tagesgäste bieten wir nicht an – so garantieren wir den Menschen, die bei uns wohnen, jederzeit einen Logenplatz für den besten Geschmack.

Kulinarik mit Weitblick: Unsere Restaurants im Porträt

Für die Dauer deines Aufenthalts reservieren wir dir einen festen Wohlfühlplatz in einem unserer Restaurantbereiche. Jeder dieser Räume hat seinen ganz eigenen Charme. 

Hotel Fernblick Montafon - Panorama-Restaurant

Das Restaurant 1.100

Seit dem Umbau im Zuge unserer Modernisierungen im Jahr 2020 begeistert das Restaurant 1.100 unsere Gäste. Der Name ist Programm, denn auf knapp 1.100 Metern Seehöhe öffnet sich durch die monumentalen Glasfronten ein sensationeller Blick auf die Gipfel der Umgebung. Während Sie im eleganten Ambiente erlesene Gerichte genießen, wandert Ihr Blick über die Bergwelt.

Hotel Fernblick Montafon - Panorama Restaurant
Hotel Fernblick Montafon - Panorama-Restaurant
Hotel Fernblick Montafon - Pärchen im Panorama Restaurant
Hotel Fernblick Montafon - Panorama-Restaurant
Hotel Fernblick Montafon - Panorama-Restaurant
Hotel Fernblick Montafon - Panorama Restaurant
Tische und Stühle sind in einem modernen Restaurant vor großen Fenstern angeordnet, mit Blick auf eine grüne Landschaft und Berge bei Tageslicht.

Das Restaurant Horizont

Unser jüngstes Highlight ist das Restaurant Horizont. Mit warmen Erdtönen, edlen Materialien und goldenen Designakzenten haben wir hier eine Atmosphäre kreiert, die zeitlose Eleganz ausstrahlt. Es ist der perfekte Rahmen für ein romantisches Abendessen, bei dem zeitgemäße Küche im Mittelpunkt steht. Wenn die Sonne hinter den Bergen versinkt, wird das Essen hier zu einem magischen Moment.

Tische und Stühle sind in einem modernen Restaurant vor großen Fenstern angeordnet, mit Blick auf eine grüne Landschaft und Berge bei Tageslicht.
Holztische mit gedecktem Geschirr in modernem Restaurant; gepolsterte Sitzbänke, Holzvertäfelung, Designer-Deckenbeleuchtung. Warme Atmosphäre, ruhiges Ambiente, ideal für feines Essen oder Gespräche.
Ein stilvolles Restaurant-Interieur mit modernen Leuchten und geschwungenem Holzdesign an der Decke. Gepolsterte Sitze und gedeckte Tische befinden sich auf einem dunklen Holzboden. Draußen sieht man eine grüne Landschaft.
Tisch mit Geschirr und Gläsern in modernem Restaurant, Blick durch große Fenster auf grüne Landschaft und Berge, unter einer stilvollen Decke mit Beleuchtungselementen.
Ein stilvoll eingerichtetes Restaurant mit modernen Deckeninstallationen und schicker Beleuchtung. Tische sind elegant gedeckt, umgeben von gepolsterten Stühlen. Holzwände und gedämpftes Licht schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

Vom Frühstück bis zum Abendessen: Das Fernblick-Genusskonzept

Unser kulinarisches Angebot begleitet Sie auf genussvolle Weise durch den gesamten Tag. Das Konzept unserer ¾ Wellnesspension lässt keine Wünsche offen:

  • Der Morgen: Ihr Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück, das keine Wünsche offenlässt. Frisches Brot, regionale Spezialitäten, frisch zubereitete Eierspeisen und gesunde Köstlichkeiten geben Ihnen Kraft für einen Tag in den Bergen.
  • Der Nachmittag: Nach dem Wandern oder als Pause beim Entspannen im Wellnessbereich wartet ein feines Angebot an Kuchen und herzhaften Snacks auf Sie.
  • Der Abend: Das große Finale bildet das mehrgängige Menü am Abend, bei dem unser Küchenchef zeigt, wie facettenreich traditionelle Einflüsse mit moderner Kochkunst und internationalen Inspirationen verschmelzen.

Nach dem Essen lädt unsere Hotelbar „Glanzstück“ dazu ein, den Abend bei einem kreativen Cocktail, einem guten Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier ausklingen zu lassen. Unsere Bar ist ein Ort der Begegnung, an dem man den Tag in aller Ruhe Revue passieren lassen kann.

Das 5-Gänge-Feinschmeckermenü: Unser kulinarisches Highlight am Abend

Hinter all den kulinarischen Kreationen steht unser Küchenchef Florian Ganahl gemeinsam mit seinem engagierten Team. Mit unermüdlicher Leidenschaft und viel Liebe zum Detail verwaltet er traditionelle Rezepte in moderne Meisterwerke. Die Basis für den exzellenten Geschmack bilden sorgsam ausgewählte Produkte. Wo immer es sich anbietet, setzen wir auf einen bewussten Bezug aus der Region Vorarlberg, kombinieren diese Zutaten jedoch mit feinen Einflüssen aus aller Welt, um eine gehobene Küche zu kreieren.

Der krönende Abschluss eines jeden Urlaubstages im Zuge unserer ¾ Wellnesspension ist das exquisite 5-Gänge-Feinschmeckermenü am Abend. Hier erwartet Sie eine feine Kulinarik auf höchstem Niveau: Sie starten mit raffinierten Vorspeisen und knackigen Salaten vom Buffet. Beim Hauptgang setzt das Konzept ganz auf Flexibilität und Vielfalt, sodass Sie jeden Abend die Wahl zwischen verschiedenen Menülinien haben. Ob ein bodenständiger Klassiker der österreichischen Küche, eine kreative vegetarische Variante oder leichte, vitale Gerichte – Sie entscheiden ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Hotel Fernblick Montafon - Regionale Kulinarik

Perfekte Lage im Herzen des Montafons

Das Hotel Fernblick thront hoch über dem Tal am Bartholomäberg. Von hier aus blicken Sie direkt auf die bekannten Orte Schruns und Tschagguns sowie auf das beeindruckende Massiv der Rätikon-Bergkette. Diese einmalige Lage spiegelt sich auch in unserer Philosophie wider: So wie die Natur um uns herum authentisch und kraftvoll ist, so unverfälscht und stark im Geschmack präsentieren sich auch die kulinarischen Köstlichkeiten, die wir servieren.

Ein großes Hotel mit Pool liegt in einer idyllischen, bergigen Landschaft. Umgeben von grünen Feldern und nahe gelegenen Gebäuden fügt es sich harmonisch in die Natur ein.
Hotel Fernblick Montafon - Panorama Restaurant

Suchen Sie also nicht einfach nur ein beliebiges Restaurant im Montafon, sondern ein ganzheitliches Urlaubserlebnis, bei dem Wellness, Natur und erstklassiges Essen Hand in Hand gehen? Dann ist das Hotel Fernblick Ihr perfektes Refugium. Da unsere Restaurants exklusiv für Hotelgäste reserviert sind, genießen Sie den großen Vorteil, niemals vorab einen Tisch reservieren zu müssen oder in Hektik zu geraten. Ihr Tisch ist für Sie bereit – jeden Tag aufs Neue.

Erlebe die einzigartige Kombination aus alpiner Natur und meisterhafter Kulinarik. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns im Hotel Fernblick zu verwöhnen und Ihnen die besten Seiten der Vorarlberger Küche zu zeigen!

Das Wichtigste auf einen Blick:

  • Reine Hotelgast-Exklusivität: Kein À-la-carte-Betrieb für Tagesgäste.
  • Fester Lieblingsplatz: Dein Tisch bleibt den gesamten Aufenthalt fest für dich reserviert.
  • Kulinarischer Weitblick: Gehobenes Niveau, das Regionalität mit internationaler Inspiration vereint.
  • Vielfältige Genussräume: Einzigartiges Ambiente im modernen Restaurant 1.100, dem eleganten Restaurant Horizont oder den geschichtsträchtigen, holzgetäfelten Stuben.
  • Perfekter Ausklang: Entspannte Stunden auf der weitläufigen Panorama-Terrasse oder bei kreativen Cocktails an unserer Hotelbar Glanzstück.