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Lady in Red

Kulinarik, Tipps, Aktuelles

Süß und verführerisch - so präsentiert sich unser neuer Lieblingscocktail "Lady in Red" mit seinen frischen Zitronengras- und fruchtigen Erdbeernoten!

Rezeptur Cocktail:
5cl Erdbeer-Zitronengras Vodka-Infusion
3cl Limettensaft
3cl Zitronengrassirup
2 Erdbeeren

Dekoration:
1/2 Erdbeere
Kristallzucker für den Glasrand

Zubereitung Cocktail:
Die Erdbeeren ohne Blattgrün in den Shaker geben und kräftig zerstoßen. Alle Zutaten hinzufügen und mit Eis kräftig shaken.
Den Rand vom Coupé Glas mit Limettensaft einreiben und anschließend in Kristallzucker wälzen.
Den fertig gemixten Cocktail in das Coupé Glas mit einem feinen Sieb abseihen und mit einer halben Erdbeere am Glasrand dekorieren.

 

Vorbereitung ist die halbe Miete - deshalb braucht es für unsere Lady in Red ein paar Schritte bevor es ans Genießen geht. Denn mit der hausgemachten Vodka-Infusion und dem Zitronengras-Sirup wird dieser Cocktail eine echte Gaumenfreude

 

Zubereitung Vodka-Infusion:
80g Zitronengras
120g Erdbeeren
500ml Vodka
Lemongras länglich halbieren
Erdbeeren in Scheiben schneiden
Easy-Flasche mit allen Zutaten füllen
2 Patronen
Mindestens 1 Stunde kaltstellen (Speed Infusion)
Falls keine Easy-Flasche zur Verfügung steht, kann man die Infusion auch für 48 Stunden in ein verschließbares Gefäß geben. Das Gefäß mit dem Inhalt in regelmäßigen Abständen (ca 2-3x pro Tag) gut schütteln.

 

Zubereitung Zitronengrassirup:
500 Gramm Kristallzucker
1 Liter Wasser
125g Zitronengras

Kristallzucker und Wasser aufkochen, Zitronengras länglich halbieren und leicht andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Zitronengras in die Kristallzucker-Wasser Mischung geben und alles zusammen 40 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Den Sirup im Anschluss durch ein Sieb abseihen und in eine Flasche abfüllen.