Voyage de plaisir à l'hôtel Fe_rnblick Montafon

Pour beaucoup, c'est l'une des plus belles coutumes de l'Avent : faire des biscuits. Nous avons ici deux recettes divines pour vous. Alors, mettez tout de suite…

La cuisine traditionnelle du Montafon est pour beaucoup de nos hôtes un point fort particulier lors d'une visite dans cette région. Les savoureux Almpressknödel…

En automne, la citrouille est la star de notre restaurant panoramique. Que ce soit en soupe, au four ou au four, nous ne nous lassons pas de ce légume automnal…

Nous sommes toujours surpris par la diversité des créations de notre chef Florian. Son blanc de poulet aux morilles et aux pommes de terre est un véritable…

L'été, le soleil et la bonne humeur : c'est ainsi que nous imaginons les mois à venir. Il est enfin possible de se réunir à nouveau en petit comité avec des…

Pour nous, à Fernblick, la saison de la rhubarbe ne peut pas durer assez longtemps, tant il y a de superbes recettes à base de ce fruit si particulier. L'année…

La question de toutes les questions : asperges vertes ou blanches ? Laquelle est votre préférée ? Tout le monde a un avis différent sur ce légume frais de…

Certaines odeurs sont indéniablement synonymes de printemps. L'une d'entre elles est l'odeur épicée de l'ail des ours, qui envahit souvent la cuisine de…

Même si le ciel est parfois gris et que les journées sont longues au Home Office, un plat principal sucré embellit immédiatement notre journée. Notre chef…

Dimanche, c'est le premier jour de l'Avent. Et pour beaucoup, ce jour marque aussi le début de la saison des biscuits. Pour tous les amateurs de pâtisserie,…

Le mois de novembre a toujours été un mois assez difficile pour beaucoup d'entre nous. Les températures baissent, il y a du brouillard dehors et la nuit tombe…

Il n'y a guère de plat que nous aimons autant en novembre que le copieux Martinigänsl. Notre chef Florian réinterprète le rôti traditionnel en affinant la…