Vivre l'été dans le Montafon - Fêtes, célébrations et aventures

L'été, le soleil et la bonne humeur : c'est ainsi que nous imaginons les mois à venir. Il est enfin possible de se réunir à nouveau en petit comité avec des amis et la famille. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une recette qui fera fureur lors de votre prochaine garden-party. Notre bowle fruité aux baies des bois est un régal pour les douces soirées d'été et les bonnes discussions avec les amis.

Ingrédients

500 g de baies des bois (myrtilles, framboises, fraises et mûres)
25 ml d'eau-de-vie de vin
1lt de vin blanc (Grüner Veltliner)
350 ml de vin mousseux
75 g de sucre brun
125 ml de sirop de fraise
éventuellement un peu de liqueur de baies des bois pour l'assaisonnement
½ citron

Garniture :
Feuilles de menthe et groseilles

Préparation

Lavez toutes les baies, coupez les plus grosses fraises en deux et mettez-les dans un bol à punch. Saupoudrez les baies de sucre brun et faites-les mariner avec le jus de citron et un peu de liqueur de baies des bois. Couvrez ensuite le mélange et laissez-le reposer pendant une à deux heures au réfrigérateur. Ajoutez ensuite du vin blanc et de l'eau-de-vie et laissez à nouveau reposer le bowle pendant un certain temps afin que les baies puissent s'imprégner. Selon votre goût, vous pouvez sucrer le punch avec le sirop de fraise.

Pour que le bowle soit le plus frais et le plus pétillant possible, versez-y du vin mousseux froid juste avant de le servir. Pour une variante light, vous pouvez également utiliser de l'eau minérale ou de l'eau gazeuse. Décorez ensuite avec des groseilles fraîches et dégustez.

Notre conseil : quelques feuilles de menthe donnent à ce punch une fraîcheur supplémentaire !

Nous vous souhaitons une belle soirée d'été sur votre terrasse !