Un petit verre de Fe_rnblick ?

conseils, culinaire

[Translate to French:] Ein Gin an der Fernblickbar (Foto:Christoph Schöch)

Ceux qui connaissent le Fe_rnblick Montafon le savent : nous aimons ce qui est unique. Les petits détails raffinés qui font toute la différence. Cela vaut pour notre design, notre cuisine – et bien sûr, pour ce que nous mettons dans nos verres. C’est pourquoi, il y a quelque temps, nous avons créé notre tout premier gin maison. Et maintenant ? Place au deuxième acte

Notre premier gin – un classique plein de caractère

Lorsque nous avons lancé notre premier gin Fe_rnblick, une chose était sûre : il devait être aussi clair et surprenant que notre vue sur la vallée. En collaboration avec la distillerie artisanale Verner’s 2020, nous avons créé une composition mêlant les notes classiques de genièvre à une fraîcheur citronnée subtile et une légère pointe d’épices. Des citrons bio et du poivre Timut du Népal apportent ce petit quelque chose en plus, qui se transforme en pure joie de vivre dans le verre.

D’abord, les ingrédients sont macérés dans l’alcool, puis délicatement distillés. Ensuite, le gin repose environ quatre semaines afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Le résultat ? Un gin honnête, limpide, au caractère alpin. Idéal avec un zeste de citron et un tonic léger – de préférence directement au bar.

Savoir-faire & passion

Le deuxième gin a lui aussi été distillé avec amour à la distillerie artisanale Verner’s 2020. Les baies fraîches sont macérées avec du genièvre dans un alcool neutre, puis distillées avec soin. Après un temps de repos, une palette aromatique incroyablement fine se déploie – fruitée, douce et pourtant limpide.
Que ce soit pur sur glace, avec un trait de soda et quelques baies fraîches, ou avec un tonic neutre : le Gin n°2 est polyvalent, léger, et appelle irrésistiblement à une autre gorgée.

[Translate to French:] Die Herstellung von Gin

Nouveau & fruité : voici le Gin n°2 !

Mais nous voulions aller plus loin. Plus de fruité. Plus de légèreté. Plus d’été dans le verre. C’est ainsi qu’est né notre Fe_rnblick Gin n°2– un gin fruité qui affirme une personnalité bien à lui. La base reste bien sûr le genièvre. Mais cette fois, cinq composants fruités viennent s’y ajouter : fraise, framboise, mûre, groseille et myrtille.

Cette explosion de baies fait du Gin n°2 une véritable expérience – intense, harmonieuse, avec une douceur naturelle très agréable. Il évoque les fruits mûrs en plein été, les promenades en forêt à grignoter des baies, et les douces soirées sur la terrasse. C’était exactement notre objectif : un gin qui ne se contente pas de plaire, mais qui éveille aussi des souvenirs.

Zilly l’adore aussi

Notre esprit-maison, Zilly, qui avait déjà prêté son visage au premier gin, est tombée sous le charme de cette nouvelle création. Rien d’étonnant – elle a un faible pour les arômes subtils et les escapades pleines de charme du côté des baies. Son esprit espiègle se retrouve aussi dans le Gin n°2 – dans chaque bouteille.

À emporter chez soi ou à savourer au bar

Les deux gins – le classique et le nouveau – sont disponibles chez nous à l’hôtel, que ce soit au bar ou dans la boutique Fe_rnblick. Ceux qui le souhaitent peuvent emporter une bouteille chez eux – ou s’offrir une soirée toute particulière avec un verre de Fe\_rnblick pur.
Chaque bouteille contient 500 ml de pur plaisir et coûte 47 € (Fe_rnblick Gin n°1) ou 50 € (Fe_rnblick Gin n°2). Que vous choisissiez le style fruité et gourmand ou celui citronné et épicé : vous dégustez un véritable morceau du Montafon – distillé avec soin et fait avec passion.

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