Des conseils gourmands : Le gin chaud en pain d'épices de Zilly's Fernblick

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Schneemann aus Teig mit Zimtstangenarmen steht auf Holztisch, flankiert von einem Glas warmem Getränk mit Gewürzen und einer Schale Nüsse; Hintergrund aus Natursteinmauer.

Quand il fait vraiment froid, notre Zilly ne jure que par le Glüh-Gin au pain d'épices délicieusement parfumé ! En effet, même un fantôme a parfois besoin de se réveiller et comment mieux le faire qu'avec un bon petit verre de Glüh-Gin de Noël !

Pour cela, nous devons tout d'abord préparer notre sirop de pain d'épices :

Ingrédients du sirop de pain d'épices
→ 500 ml d'eau
→ 500 g de sucre
→ coriandre, cannelle, anis étoilé, clous de girofle, noix de muscade, gingembre, piment

Préparation
Dissoudre le sucre dans l'eau chaude en remuant constamment. Ajouter ensuite les épices et porter le mélange à ébullition pendant 10 à 15 minutes. Remuer constamment pendant ce temps. Filtrer les ingrédients chauffés, transvaser le sirop dans une bouteille qui se ferme et laisser refroidir.

Astuce pour tous ceux qui veulent raccourcir le temps d'attente du gin chaud, justement à la période de Noël, de nombreux magasins proposent également du sirop de pain d'épices ou de la liqueur prêts à l'emploi.

Lorsque le sirop est bien refroidi, plus rien ne s'oppose à la dégustation du gin :

Ingrédients Fe_rnblick Lebkuchen Glüh-Gin :
→ 6 cl de gin Fernblick
→ 4 cl de sirop de pain d'épices
→ 1 cl de jus de citron fraîchement pressé
→ 12 cl de jus de pomme

Eine geisterhafte Figur hält überrascht eine dunkle Flasche in einer ausgestreckten Hand, vor weißem Hintergrund, trägt ein traditionelles Kleid mit gestickten Details.

Préparation
Verser le gin dans un verre. Porter brièvement à ébullition le sirop de pain d'épices fait maison avec le jus de citron et le jus de pomme dans une casserole, puis verser sur le gin. Remuer brièvement dans le verre et décorer avec un bâton de cannelle, un citron séché et une anis étoilé. Pour finir, déguster un morceau de pain d'épices ou une amande grillée.

À la santé !

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« Une bonne boisson raconte toujours une histoire, de préférence directement au bar. » En tant que responsable F&B au Fernblick, Lukas Fürst est particulièrement passionné par l'univers des cocktails, des spiritueux raffinés et la diversité des vins. Il sait transformer le bar en un lieu de rencontre où les clients se sentent à l'aise et engagent la conversation. Qu'il s'agisse d'une création classique ou d'une nouvelle composition, ce qui compte pour lui, c'est que chaque boisson soit une petite expérience.

Dans son blog, il donne un aperçu des coulisses du bar, révèle ses recettes préférées et raconte les moments particuliers qui ne peuvent se produire que dans un bar d'hôtel.

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